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让“紫的发黑”——说黑小麦育种  

2011-08-11 16:21:11|  分类: 特用或黑小麦类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       在我们统称的“黑小麦”中,包括了紫皮(黑)小麦和蓝粒(糊粉层蓝色)黑小麦。

早在十几年前,山西省农科院的(已故)孙善澄先生曾经就有了把我们上述两种“黑”结合在一起的想法和做法了,他的这些做法给了我们后人很多的启迪。在几年前,我也曾经做了一些这方面“蓝+紫”的工作,但由于当时的黑小麦基础材料性状表现太差,没有正经的选出东西,于是这事儿也就被搁了下来。但这个念想一直还是存在的。

到了去年小麦收获前,我在给我的蓝粒黑小麦去杂时发现了一株可能是天然异交的蓝粒黑小麦与紫皮黑小麦的杂种。根据其籽粒在穗子上表现形式,我认为是杂种F1。 于是就将其留了下来,今年已经有了F2的单株籽粒了。通过考种我发现,其还是很棒的——一些单株的籽粒皮是紫色的而糊粉层是蓝色的,两种颜色的相互衬托下,籽粒真的是“紫的发黑”了。而有些单株的籽粒颜色还是在分离的,这也应该算是人们说的“五彩小麦”了。所以把一些典型的单株籽粒拍了照片,拿到这里展示一下,更确切的说,更像是自我欣赏吧!

黑小麦育种的目的在于提高小麦产品的营养和保健价值,而黑小麦的营养和保健价值高是与其“黑”的颜色有关,那么,当我们将“黑”颜色加强后,理论上,是不是营养和保健价值也相应的得到加强了呢?这些我们暂时还不敢说,但我想,随着我们这部分工作的深入,最终会得到解答的。

看图片,里边好像有说不清的东西,但通过连续的种植,有些东西就会明白的。实际上,看似是两个籽粒颜色的背景,在杂交以后还会把原来紫色、蓝色两个亲本的原始颜色如白粒或红粒显现出来,假如有一个红粒的亲本参与,那杂种F2到F3的籽粒颜色变化会好像非常的大,但还是不会偏离最基本的遗传规律,所不同的是,搞清楚这些是否有意义,我想应该没有。

 

                                                             (图1:纯合的紫皮)

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(图2:纯合的蓝粒)

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 (图3:这也是一个单株的种子,是杂合的)

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                                                          (图4:杂合的,紫皮为显性)

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                                                         (图5:这是紫皮和蓝糊粉层结合的“紫的发黑”)

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                                                              (图6:“紫的发黑”与白粒的对比)

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                             (图7:这是两个不同偃麦草背景蓝粒小麦F2单株籽粒的颜色对比

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